Le marché nocturne est enfin arrivé en Ontario, alors que la saison estivale touche à sa fin. J'ai toujours marqué cet événement dans mon calendrier annuel, car je peux enfin satisfaire mes envies de tofu puant et d'autres mets de rue incroyables. Le mérite revient à l'équipe du marché nocturne de Hamilton d'avoir organisé cet événement pour permettre aux entreprises locales de présenter leurs plats phénoménaux. L'endroit était très spacieux, et l'organisateur de l'événement a fait un excellent travail pour mettre cela en place. Markham est ma destination habituelle pour cet événement, mais sachant que Hamilton organise cet événement depuis quelques années, je me devais d'y aller. L'événement avait lieu à Baypark Fronk, qui était très spacieux, mais le stationnement était limité.
J'avais hâte de venir à cet événement, de passer le plein air avec ma famille tout en essayant des plats et de nouveaux restaurants. J'étais prête à festoyer quand je suis entrée dans l'événement. J'ai généralement une liste de choses à essayer lorsque je vais au marché de nuit, comme le tofu puant, le durian, les crêpes aux huîtres. Avec le nombre limité de stands de nourriture, j'ai simplement suivi le courant.
Notre première commande était l'assiette grillée de Toro (20 $). L'assiette a un assortiment de viandes grillées qui était juste parfait pour une chaude journée d'été. La viande grillée à cuisson lente a cuit magnifiquement. Elle a ce goût fumé et des viandes grillées très moelleuses. Je dirais que Toro Grill a été l'étalage préféré de tous lors de cette visite.
Noi Oysters proposait sur place un Pad Thai (12 $). C'était amusant de voir le chef cuisinier faire sauter tous ces ingrédients frais pour en faire un délicieux pad thaï. C'était un bon bol de Pad Thai, mais l'assaisonnement était un peu court. J'aurais aimé voir plus d'herbes sur ce plat, mais c'est mon avis. L'étal suivant proposait du thé glacé thaïlandais (7 $). Ce qui me frappe, c'est qu'ils le mettaient dans un sac en plastique. Avoir une boisson dans un sac en plastique me rappelle les Philippines, se promener avec une boisson dans un sac en plastique.
Le stand suivant était un restaurant de boulettes à la vapeur (3 pour 10 $). Il faut aimer voir des petits pains fraîchement emballés qui sont cuits devant vous. C'était une délicieuse brioche cuite avec un fond croustillant et un dessus moelleux. La garniture était généreuse et très succulente. L'endroit proposait également des crêpes aux poireaux qui, je dirais, font saliver.
Notre dernier arrêt était les brochettes de calamars grillés (15 $ ou 2 pour 25 $). Les brochettes étaient correctes avec des morceaux de calmar grillé bien cuits. Notons que l'événement a été organisé en peu de temps et qu'il s'agit d'une première en Ontario. Le Marché de nuit de cette année a été une excellente visite, et c'était un aperçu pour le Marché de nuit de l'année prochaine. Cet événement m'a également donné l'idée que nous sommes presque de retour à la normale. On peut dire que j'attends avec impatience le Marché de nuit de Hamiltons et les vendeurs qui y participeront en 2022.
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